Mejillones con salsa tártara
Una receta estupenda para cocinar unos mejillones. La salsa tártara le da un toque de gourmet, muy delicioso. Acompañarlos con un buen vino blanco.
Preparación
- Limpiamos bien los mejillones y en una cacerola metemos los mejillones, el vino blanco, la cebolla picada, la mantequilla, el tomillo, la hoja de laurel, sal y pimienta negra, poniendolos al fuego y dejándolos cocer hasta que estén hechos y estén abiertos. Los dejamos enfriar en la misma cacerola.
- Quitamos la valva superior, y las vamos colocando por la valva inferior, sobre una fuente haciendo círculos concéntricos.
- Cubrimos cada mejillón con la salsa tártara y adornamos la fuente con unos rábanos y unos pepinillos alrededor.
- Espolvorearemos con perejil picado, los mejillones.
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