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Sopa de cebolla y jamón

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Sopa de cebolla y jamón:

El secreto de esta sabrosa sopa de cebolla, precisamente es su cocción. Cuanto más lenta sea la cocción de la cebolla, que nos quede muy tierna y transparente, eso se logra, bajando la temperatura del fuego y alargando el tiempo de la cocción

Sopa de cebolla y jamón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 70 min

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Ingredientes para Sopa de cebolla y jamón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Sopa de cebolla y jamón

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  1. Pelaremos las cebollas y las cortaremos en juliana fina.
  2. Las sofreiremos en una cazuela con mantequilla, hasta que empiecen a tomar color, a fuego suave, durante unos 20 minutos, hasta que esté tierna y transparente.
  3. Añadiremos un poco de tomillo y el laurel.
  4. Una vez que empiecen a tomar color las cebollas, verteremos el agua mineral caliente y el jamón cortado en trocitos, sazonándolo con sal y pimienta negra, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 40 minutos.
  5. En el momento de servir, retiraremos las hojas de laurel.
  6. Lo espolvorearemos con el queso rallado y pondremos el pan tostado y lo gratinaremos en el horno. Se sirve muy caliente.
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