Sopa de cebolla y jamón
Como hacer Sopa de cebolla y jamón:El secreto de esta sabrosa sopa de cebolla, precisamente es su cocción. Cuanto más lenta sea la cocción de la cebolla, que nos quede muy tierna y transparente, eso se logra, bajando la temperatura del fuego y alargando el tiempo de la cocción.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 70 min
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Ingredientes para Sopa de cebolla y jamón
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- Para 4 personas
Como hacer Sopa de cebolla y jamón
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- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en juliana fina.
- Las sofreiremos en una cazuela con mantequilla, hasta que empiecen a tomar color, a fuego suave, durante unos 20 minutos, hasta que esté tierna y transparente.
- Añadiremos un poco de tomillo y el laurel.
- Una vez que empiecen a tomar color las cebollas, verteremos el agua mineral caliente y el jamón cortado en trocitos, sazonándolo con sal y pimienta negra, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 40 minutos.
- En el momento de servir, retiraremos las hojas de laurel.
- Lo espolvorearemos con el queso rallado y pondremos el pan tostado y lo gratinaremos en el horno. Se sirve muy caliente.
(18 abr).
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