Sopa de yogur y pepino al estilo de Oriente Próximo

Name: Sopa de yogur y pepino al estilo de Oriente Próximo
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 pepino grande.; 1 vaso de nata líquida.; 1/2 vaso grande de yogur natural.; 2 dientes de ajo.; 2 cucharadas de vinagre blanco.; 1 cucharada de menta fresca picada.; sal.; pimienta negra molida.; ramitas de menta para adornar.

Francesc M. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Una suave y fresca sopa ideal para empiecen a llegar los calores. Con mucho sabor y aromas. Receta muy típica de los países del próximo oriente.

Sopa de yogur y pepino al estilo de Oriente Próximo

Preparación

Pelaremos y rallaremos el pepino y lo mezclaremos en un cuenco con la nata líquida, el yogur, el ajo picado, el vinagre blanco y la menta picada, removiéndolo bien.
Lo salpimentaremos y guardaremos en el frigorífico al menos durante 2 horas.
A la hora de servir, la removeremos y repartiremos en cuencos adornándolos con hojas de menta fresca.

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