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Unas brochetas diferentes, que podemos consumirlas como entrantes . La combinación de los mejillones con el bacon fresco, el puerro y los pimientos del Padrón, aparte de su combinación de sabores, el divertido colorido que tendremos de la broc...
De la manera más simple de guisar un conejo, lo haremos con una papilla que haremos con la cebolla, el ajo, el perejil y una tostada de pan. Queda sabroso y muy apetitoso.
Delicioso postre que haremos rellenando unos dátiles con una mezcla de queso freso de untar con miel. Muchas calorías pero todas ellas deliciosas.Muy fáciles de preparar.
Con un buen solomillo de buey, elaboraremos este plato. Esta carne la pondremos a macerar el día antes de cocinarla, ya que la tendremos marinando 24 horas,de esta manera el solomillo, adquirirá un sabor muy agradable.
Un postre muy sabroso y casero, donde combinaremos la masa con los dátiles y la manzana, que nos aportarán una variedad de sabores deliciosos. Apto para un buen postre o sencillamente para una merienda con nuestros amigos.
Si hemos tenido el estómago un poco revuelto y tenemos poco apetito, no hay nada como hacernos unas sopas de ajo, como a continuación os vamos a detallar, Suave y aromática. Como siempre recomendamos el empleo de agua mineral.
Delicioso postre a base de frutas, de las que generalmente tengamos de temporada, muy rico en vitaminas y minerales, que remataremos con un bola de helado. Si hay niños, evitaremos el cava, sustituéndolo por el zumo de piña, para hacer el almí...
Como pronto vamos a tener encima las fiestas navideñas, no está del todo mal, empezar a presentar alguna receta. Vamos hacer un riquísimo panettone, tan típico de la repostería italiana.
Una excelente combinación, donde mar y montaña, van a hacer este plato, digno del mejor gourmet. Mezclaremos unas almejas guisadas con unas pochas, con la deliciosa suma de unas lascas de foie, algo realmente exquisito.
Para este delicioso risotto, podemos emplear las setas de temporada que más nos apetezcan. Yo lo hice una vez con trompetas amarillas (camagrocs) y la verdad, quedó un risotto espectacular. Pero podemos emplear aquellas que tengamos en el mercad...
Una excelente mermelada de kiwi, que podemos emplearla, para untarla en unas tostadas de pan, para un buen desayuno o también para algún relleno o cobertura de tartas y pasteles. Como no le ponemos ningún conservante, podemos conservarlos bien ...
Aunque el relleno, decimos que es de miel, lo cierto es que hemos hecho una especie de caramelo con el azúcar moreno, aromatizado con la canela y el clavo. Un postre peruano que suele presentarse en las fiestas más tradicionales. Los podemos s...
Para esta receta, emplearemos esa parte tan sabrosa, que es la presa de cerdo ibérico. La cocinaremos empleando el zumo de naranja y los gajos con la que acompañaremos. Un sabor muy diferente a lo que normalmente cocinamos esta carne.
Una gallina en pepitoria y si además es un ave de corral, es de los mejores manjares que podemos saborear en comparación de platos de otras aves. Su carne es extraordinariamente sabrosa y si además la guisamos como lo detallamos en nuestra rece...
Hay personas que no les gustan este tipo de alimentos, como son los sesos, pero creo que con esta receta se le acabarían los perjuicios, ya que quedan muy sabrosos.
Unos caracoles, como los hacían nuestras abuelas, muy sabrosos, con ingredientes como el jamón y el chorizo, guisados con un buen sofrito de ajo, cebolla y tomate. Si los queremos un poco más picantes, podemos agregarles unas guindillas. Para...
Este estupendo plato de pies de cerdo, es uno de los que más les gusta a mis familiares y amigos. Si lo hacéis cuando es la temporada de los rovellones (níscalos), mejor, pero si lo hacéis en otra temporada, en el mercado encuentras setas en...
Las carnes de caza, sobre todo las de caza mayor, son muy fuertes, por ello casi siempre las maceramos. Emplearemos un vino de calidad, esta vez hemos elegido un Priorat de reserva, nos aportará un mayor sabor al guiso, ya que ademas emplearemos ...
A los boniatos también solemos llamarles batatas. Vamos a elaborar de la manera más sencilla y fácil de hacer, las pelaremos y cortaremos en rodajas. Las freiremos con un aceite neutro, para no aportar más sabores, luego las bañaremos con una...
No pueden faltar para estas fiestas navideñas que pronto vamos a tener encima, estos deliciosas pastas andaluzas cuyo origen, vienen de la época árabe. Ideales para acompañarlos con un te, para una merienda o simplemente como postres.
Una mousse verdaderamente muy sabrosa, aprovechando de que nos pueda sobrar una barra de turrón de Jijona, el blando, para elaborar esta exquisita y suave mousse.
Con esta receta, veréis que sencillo es elaborarse un Bayleis, para una buena sobremesa, con algún chupito de este licor.
El cordero, si viajáis por tierras de Castilla, en cualquier restaurante os encontraréis estas excelentes recetas de cordero. Sus cocinas se lucen con estos extraordinarios platos.
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