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Una delicia, tanto como postre, como para acompañar arroces o carnes asadas. Muy característico de la cocina americana, donde caramelizaremos unos platanos.
Unas brochetas sencillas y bastante económicas, elaboradas con pavo y cebolla, que dejaremos macerar, para que se mezclen bien los sabores de las especies.
Una tarta ideal para consumirla tanto como postre como para una buena merienda, acompañada con un vino dulce o un cava brut nat ure.
Deliciosas cocas que podemos disfrutar de ellas si viajamos a Mallorca, concretamente en Valldemosa. Se forman unos bollos con el puré de patata, los huevos, las almendras molidas y el azúcar, aromatizado con la ralladura de limón. Ideales pa...
La carne de la liebre, suele ser muy sabrosa, ya que, apenas contiene grasa. La guisaremos con los ingredientes, lentamente, para que las carnes se desprendan del hueso.
Un risotto espectacular. Vamos a elaborar con el sabor de cuatro queso. Primero haremos un sofrito de cebolla. Después coceremos el arroz con un caldo de verduras. Una vez terminada la cocción, fundiremos los quesos con el calor del arroz.
Lo tenemos muy fácil, para preparar estos raviolis, ya que compraremos la salsa boloñesa ya preparada. ¿El resto?, solo tenemos que cocer los raviolis, que incorporaremos a la salsa boloñesa a la que le hemos añadido unas salchichas, unas t...
Excelente ensalada, en la combinaremos frutas y marisco, como la langosta, todo ello aliñado con una salsa rosa, que hemos elaborado los ingredientes indicados en la receta.
Sencillo y sabroso, es como definiremos a este entrante de aguacates, al que una vez vacíos, los rellenaremos con la mezcla de su pulpa con el queso blanco y los pepinillos.
Denominamos rosas a estas pastas muy tradicionales por tierras de Castilla. Se elaboran con unos moldes expresos para ello. Después las podemos regar con lo que más nos apetezca, chocolate fundido, miel, mermeladas, e tc.
La forma más tradicional de cocinar una extraordinaria pierna de cordero lechal, una de las carnes más sabrosas que podemos consumir. Sencillamente solola asaremos en el horno, sin aditivos alguno, cocinado en sus propias grasas. Eso sí, lo aco...
Una espectacular tarta de fresas, muy original, por la forma y decoración que le daremos, con el enrejado de pasta sobre la mermelada, aparte, claro está, de su excelente sabor.
Como cocinaremos estas manitas de cerdo en una olla exprés, lo haremos en poco tiempo. Eso sí, si las guisamos en olla tradicional, emplearíamos el triple de tiempo. Las coceremos con las cebollas y los ajos, aromatizadas con el laurel, el vino...
Un postre muy entretenido en el que suele consumirse en reuniones familiares o de amigos. Emplearemos aquellas frutas que más nos apetezcan, que una vez tgroceadas, las bañaremos con el chocolate caliente. Una delicia de postre.
Aprovechemos que ya tenemos las sandías en nuestras tiendas, para prepararnos un refrescante granizado con esta fruta. Un granizado que podemos consumirlo como postres o como un refrescante a media tarde, en esos días cal urosos que se nos van ...
Un arroz muy marinero, al que con el sabor de las algas, los espaguetis de mar, las zamburiñas y las navajas, aportarán todo el sabor del mar.
Un sabroso postre en que, sobre una base de salsa de toffe pondremos el tatín de pera, con un agradable sabor y una textura muy delicada.
Un plato cuya elaboración está en el confitado de las alcachofas, que con un poco de paciencia lo lograremos. Después el freír lo huevos de codorniz, que debemos hacerlo con mucho cuidado. Para el resto, como es la elaboración del salmorejo, ...
Un plato muy tradicional. Partiremos en que para realizar este guiso, no vamos a emplear aceites como grasas para freír. Doraremos y cocinaremos el pollo con la manteca de cerdo, además de las cebollitas y sobre todo los nabos, uno de los princi...
Para este plato, solo tenemos que tener la paciencia, para cocinar la cebolla. El resto no tiene ninguna dificultad.
Una magnífica receta, para elaborar unos macarrones. Haremos un pudin muy sabroso, a base de esta pasta, mezclados con el resto de ingredientes que figuran en nuestra receta.
Una manera muy sabrosa y especial de saborear unos espárragos trigueros, los cuales vamos a rebozar, para darles más sabor y textura. Procuraremos que el grosor de éstos sea de mediano a grueso.
Otra delicia de mousse. Esta vez la elaboraremos con el sabor y aroma del café, además de las almendras tostadas. ¡Fantástica!.
Vamos a preparar un cazuela de arroz, en la que además, lo guisaremos con unas judías, ternera, morcilla, nabo y ajo. Un plato muy completo, que una vez cocido lo terminaremos en el horno.
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