Como hacer Tortilla de mejillones:Otra extraordinaria tortilla, que incluiremos en nuestro recetario de cocina. Esta vez abriremos los mejillones en una olla con el vino blanco, el ajo y el perejil, para aportar un mayor sabor. Después, una vez eliminadas su conchas, haremos la tortilla. Para mi gusto la dejaría jugosa, aunque hay muchas personas que no les gusta que queden algo crudas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Tortilla de mejillones
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Tortilla de mejillones
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos bien los mejillones, los escurriremos bien y los pondremos en una cazuela con 1/2 vaso de agua fría, 1 chorrito de vino blanco, 1 diente de ajo, perejil y un poco de sal.
- La pondremos al fuego y a medida de que se vayan abriendo, los retiraremos y les quitaremos las conchas. Si algún mejillón fuese muy grande, lo partiríamos por la mitad.
- Los escurriremos bien y los saltearemos en una sartén con mantequilla. Los reservaremos.
- Batiremos los huevos en un recipiente, sazonándolos, y los incorporaremos a una sartén con un poco de aceite.
- Cuando esté el huevo a medio cuajar, añadiremos los mejillones, procurando no verter la mantequilla del salteado.
- Con un plato le daremos la vuelta a la tortilla, para cuajarla del otro lado y la emplataremos en el plato de servir.
- La decoraremos opcionalmente con unas ramitas de apio. Servir recién terminada.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«El vino es la leche de los ancianos.» Platón.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas de fritos
1157 recetas de cocina
Tortillas
199 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8304 recetas de cocina
Recetas para adultos
7385 recetas de cocina
Comidas y cenas
10070 recetas de cocina
Recetas de todo el año
7404 recetas de cocina
Recetas de Galicia
405 recetas de cocina
