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Ensalada de espinacas a la crema

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Ensalada de espinacas a la crema
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada de espinacas a la crema

  • 1 1/2 kg. de espinacas frescas.
  • 3 huevos duros.
  • 4 cucharadas de nata líquida.
  • 2 limones (su zumo).
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Ensalada de espinacas a la crema

Lavaremos bien las espinacas y las cocereos en agua con sal, durante 10 minutos. Las escurriremos y dejaremos qie se enfríen.
Prepararemos la crema, poniendo en un bol la nata, la sal, la pimienta y el zumo de limón. Sin dejar de remover, añadiremos el zumo, poco a poco, del otro limón.
Mezclaremos las espinacas con esta crema y las extenderemos sobre una bandeja de servir, espolvoreando por encima los huevos duros desmenuzados.
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