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Ensalada mediterránea de pasta y salchichón

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Como hacer Ensalada mediterránea de pasta y salchichón:

Una variante muy sabrosa de consumir pasta, donde, aparte de cocerla con 1 hoja de laurel, para darle más sabor, la mezclaremos con los pimientos, el maíz dulce y el salchichón. Nosotros hemos empleado conchitas, pero podemos emplea el tipo de pasta pequeña que más nos apetezca o tengamos a mano.

Ensalada mediterránea de pasta y salchichón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Ensalada mediterránea de pasta y salchichón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Ensalada mediterránea de pasta y salchichón

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  1. En una olla con agua hirviendo, sal y 1 hoja de laurel coceremos la pasta, hasta que esté al dente. La escurriremos y reservaremos.
  2. Limpiaremos el pimiento, le retiraremos las semillas y los nervios blancos y lo cortaremos a tiras.
  3. Cortaremos el pepino en rodajas finas.
  4. Haremos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza en polvo, el ajo seco molido, el orégano y el tomillo.
  5. En una ensaladera, mezclaremos el maíz dulce con la pasta, las tiritas de pimiento, el pepino y las lonchas de salchichón, aliñándolo todo con la vinagreta anterior.
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