Ensalada de pollo y trucha ahumada

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 15 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada de pollo y trucha ahumada

2 pechugas de pollo.
200 gr. de trucha ahumada.
8 aceitunas negras sin hueso.
1 lechuga rizada.
la parte blanca de 1 apio.
aceite.
Para la vinagreta:
8 cucharadas de aceite.
4 cucharadas de vinagre.
2 cucharadas de mostaza.
sal.

Preparación para Ensalada de pollo y trucha ahumada

1.- Lavaremos la lechuga y la cortaremos en tiras.

2.- Asaremos las pechugas en una plancha con un poco de aceite. Las deshuesaremos y cortaremos a tiras muy finas.

3.- Cortaremos también la trucha ahumada, el apio y las aceitunas en tiras.

4.- Lo mezclaremos todo en una ensaladera y la aliñaremos con una salsa vinagreta que haremos con el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza y la sal.

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