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Ensalada de pollo y trucha ahumada

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Ensalada de pollo y trucha ahumada
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada de pollo y trucha ahumada

  • 2 pechugas de pollo.
  • 200 gr. de trucha ahumada.
  • 8 aceitunas negras sin hueso.
  • 1 lechuga rizada.
  • la parte blanca de 1 apio.
  • aceite.
  • Para la vinagreta:
  • 8 cucharadas de aceite.
  • 4 cucharadas de vinagre.
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • sal.

Preparación para Ensalada de pollo y trucha ahumada

1.- Lavaremos la lechuga y la cortaremos en tiras.

2.- Asaremos las pechugas en una plancha con un poco de aceite. Las deshuesaremos y cortaremos a tiras muy finas.

3.- Cortaremos también la trucha ahumada, el apio y las aceitunas en tiras.

4.- Lo mezclaremos todo en una ensaladera y la aliñaremos con una salsa vinagreta que haremos con el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza y la sal.
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