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Ensalada de bacalao con pimientos de piquillo

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Como hacer Ensalada de bacalao con pimientos de piquillo:

Una ensalada muy particular, ya que combinaremos la escarola con unas alubias blancas cocidas en la que les hemos añadido los pimientos del piquillo y unas láminas finas de bacalao, que siempre nos aportará un buen sabor a la ensalada.

Ensalada de bacalao con pimientos de piquillo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min
  • Recetas bajas en colesterol

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- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Ensalada de bacalao con pimientos de piquillo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Ensalada de bacalao con pimientos de piquillo

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Cortaremos el bacalao en láminas muy finas, casi transparentes, poniéndolas a macerar en aceite de oliva y unas gotas de limón, durante 2 horas.
  2. Cortaremos los pimientos de piquillo en tiritas finas y las mezclaremos con las alubias cocidas, sazonándolas con sal, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva.
  3. Pondremos un montoncito de alubias en el centro del plato y a su alrededor unas hojas de escarola, cubriéndolas con las láminas de bacalao y espolvoreadas con pimienta negra y perejil picado.

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