Endibias a la naranja:Dispondremos de unas hermosas endivias a las que acompañaremos con pimientos y queso, cortados en daditos pequeños. Después los rociaremos con una vinagreta que haremos con el zumo y ralladura de naranja, el zumo de limón, la mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta negra molida, que aportará a las endibias un sabor muy agradable.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Endibias a la naranja
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la vinagreta:
Preparación para Endibias a la naranja
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- Lavaremos los pimientos verde y rojo y los cortaremos en daditos muy pequeños.
- Limpiaremos las endibias y las partiremos por la mitad a lo largo y luego en cuartos, rociándolas con zumo de limón.
- Cortaremos el queso en dados pequeños.
- Colocaremos las endibias en platos de servir, repartiendo el queso y los pimientos.
- Prepararemos una vinagreta, rallando un poco de piel de naranja.
- Exprimiremos su zumo y lo mezclaremos todo en un bol, con aceite de oliva, la mostaza y el zumo de limón. Lo salpimentamos y mezclaremos bien con unas varillas manuales.
- Verteremos la vinagreta sobre las endibias.
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