Como hacer Endibias a la naranja:Dispondremos de unas hermosas endivias a las que acompañaremos con pimientos y queso, cortados en daditos pequeños. Después los rociaremos con una vinagreta que haremos con el zumo y ralladura de naranja, el zumo de limón, la mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta negra molida, que aportará a las endibias un sabor muy agradable.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Las gentes del Mediterráneo empezaron a emerger del barbarismo cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid.» Tucídides.
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