Ensalada de arroz variada con salsa


Como hacer Ensalada de arroz variada con salsa:

 Una ensalada muy completa, con abundante sabor marino, ya que emplearemos una buena cantidad de gambas, combinadas con el arroz, el jamón, los guisantes y el maíz. También podemos sustituirlas por langostinos. La aliñaremos con una salsa de mostaza.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min
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Ingredientes para Ensalada de arroz variada con salsa

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    • Para 4 personas
    • Para la salsa:

Como hacer Ensalada de arroz variada con salsa


Ensalada de arroz variada con salsa

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  1. Coceremos el arroz durante unos 15 a 20 minutos; lo escurriremos y pasaremos por agua fría.
  2. Coceremos los guisantes y el maíz durante unos 15 minutos, los escurriremos y reservaremos.
  3. Lavaremos el pimiento y lo cortaremos a cuadritos.
  4. Cortaremos también el jamón a trocitos.
  5. Coceremos las gambas en agua con sal, durante 2 minutos, las escurriremos y pelaremos las colas, retirando las cabezas.
  6. En una ensaladera, mezclaremos todos los ingredientes, excepto las colas de las gambas, cuidadosamente y lo verteremos sobre una fuente de servir alargada, adornándolo con las colas de las gambas.
  7. Prepararemos la salsa para el aliño, poniendo en un recipiente el aceite de oliva, el zumo de limón, la cucharada de mostaza, la sal y la pimienta negra, batiéndolos enérgicamente, hasta que estén todos los ingredientes bien integrados, sirviéndola en una salsera aparte.
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