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Ensalada de habas a la menta

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Ensalada de habas a la menta:

Como que las habas que vamos a emplear para esta ensalada son de los congelados, la podemos hacer, precisamente cuando nos aprieten los calores, además la combinaremos con alguna lechuga y jamón cocido. Después las aliñaremos con una sabrosa vinagreta a la menta.

Ensalada de habas a la menta
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Ensalada de habas a la menta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la vinagreta:

Preparación para Ensalada de habas a la menta

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  1. Prepararemos una vinagreta, mezclando el aceite, el vinagre, la mostaza, la menta trinchada fina y un pellizco de sal.
  2. Coceremos las habas en agua con sal unos 15 minutos. Las escurriremos y las mezclaremos con la vinagreta.
  3. En el momento de servir las habas, separaremos las hojas centrales de la lechuga y las cortaremos en tiras finas.
  4. Las pondremos en una ensaladera, colocando encima las habas y espolvoreadas con el jamón cortado en tiritas.
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