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Ensalada al queso con salsa de cóctel

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Ensalada al queso con salsa de cóctel
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Ensalada al queso con salsa de cóctel

  • 1 lechuga romana.
  • 4 tomates.
  • 1 pepini.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 pimiento verde.
  • 12 aceitunas negras.
  • mozzarella.
  • 1 pellizco de orégano fresco.
  • Para la salsa de cóctel:
  • 1 taza de yogur descremado.
  • 250 gr. de puré de tomate.
  • 1 cucharadita de rábano rallado.
  • 1 cucharadita de cebolleta picada.
  • 1 pizca de orégano seco.
  • sal.
  • pimienta negra mlida.

Preparación para Ensalada al queso con salsa de cóctel

Lavaremos y dejaremos escurrir bien la lechuga. La deshojaremos, colocándola sobre una fuente de servir, añadiendo el pepino, los tomates, la cebolla y la mozzarella, todos ellos cortados en rodajas. Agregaremos las aceitunas y el pimiento cortado a rodajas, sin semillas, espolvoreándolo con orégano.
Prepararemos la salsa de cóctel, mezclando en un bol, el yogur descremado, el puré de tomate, el rábano rallado, la cebolleta picada, 1 pizca de orégano, la sal y la pimienta negra, mezclándolos bien, reservándola en la nevera, hasta el momento de servir. Sirviéndola en ua salsera aparte.
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