Ensalada al queso con salsa de cóctel

Lavaremos y dejaremos escurrir bien la lechuga. La deshojaremos, colocándola sobre una fuente de servir, añadiendo el pepino, los tomates, la cebolla y la mozzarella, todos ellos cortados en rodajas. Agregaremos las aceitunas y el pimiento cortado a rodajas, sin semillas, espolvoreándolo con orégano.
Prepararemos la salsa de cóctel, mezclando en un bol, el yogur descremado, el puré de tomate, el rábano rallado, la cebolleta picada, 1 pizca de orégano, la sal y la pimienta negra, mezclándolos bien, reservándola en la nevera, hasta el momento de servir. Sirviéndola en ua salsera aparte.