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Salsa de albaricoque

Name: Salsa de albaricoque
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 3/4 kg. de albaricoques maduros.; 4 cucharadas de miel.; 1/2 limón (su zumo).

Vinos Y. · ⏱ 15 min · 👥 4 · Media

Esta salsa, ahora cuando empiece la temporada de albaricoques, si están muy maduros, podemos hacer esta salsa, batiéndolos con la miel y el zumo de limón. se empela como acompañamiento de otros platos, sean postres, helados o carnes asadas de ave.

Preparación

Abriremos los albaricoque por la mitad, retirándoles el hueso.
Los pondremos en el vaso de la batidora, junto con la miel y el zumo de 1/2 limón. Lo batiremos hasta obtener una crema fina.
Esta salsa podemos emplearla, para acompañar a helados, para la repostería o como para carnes asadas de ave.

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