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- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
CONSEJOS
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Ingredientes para Ensalada de bacalao
- 200 gr. de bacalao.
- 1 cebolla.
- 1 lechuga.
- 2 huevos duros.
- 100 gr. de pepinillos.
- 2 tomates.
- 200 gr. de aceitunas negras y verdes.
- 100 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- zumo de limón.
- pimentón dulce.
- sal.
Preparación para Ensalada de bacalao
Desalaremos el bacalao, poniéndolo en remojo y cambiándole varias veces el agua. Eliminaremos las espinas y lo trocearemos en hebras muy finas, a ser posible con los dedos.
Trocearemos la cebolla, la lechuga, los huevos duros, los pepinillos y los tomates.
Mezclaremos bien el aceite de oliva, el zumo de limón, un poco de pimentón y la sal.
Secaremos el bacalao y lo mezclaremos en una fuente con todos los ingredientes, además de las aceitunas, aliñándolo todo con la mezcla anterior.
Trocearemos la cebolla, la lechuga, los huevos duros, los pepinillos y los tomates.
Mezclaremos bien el aceite de oliva, el zumo de limón, un poco de pimentón y la sal.
Secaremos el bacalao y lo mezclaremos en una fuente con todos los ingredientes, además de las aceitunas, aliñándolo todo con la mezcla anterior.
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«Las gentes del Mediterráneo empezaron a emerger del barbarismo cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid.» Tucídides.
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