Ensalada de bacalao

Desalaremos el bacalao, poniéndolo en remojo y cambiándole varias veces el agua. Eliminaremos las espinas y lo trocearemos en hebras muy finas, a ser posible con los dedos.
Trocearemos la cebolla, la lechuga, los huevos duros, los pepinillos y los tomates.
Mezclaremos bien el aceite de oliva, el zumo de limón, un poco de pimentón y la sal.
Secaremos el bacalao y lo mezclaremos en una fuente con todos los ingredientes, además de las aceitunas, aliñándolo todo con la mezcla anterior.