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Salsa de berenjena

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Como hacer Salsa de berenjena:

 Esta salsa se puede presentar como aperitivo, acompañada de unas rebanadas de pan tostado. También para mezclarla con platos de pasta y también para ensaladas.

Salsa de berenjena
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Salsa de berenjena

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Salsa de berenjena

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  1. Lavaremos y cortaremos la berenjena en daditos.
  2. En una sartén con un  poco de aceite de oliva, los freiremos.
  3. Añadiremos la salsa de tomate y el laurel y las hojas de albahacas troceadas.
  4. Agregaremos el azúcar, para quitar la acidez del tomate, además de la sal, el orégano y la pimienta negra, dejándolo cocer 5 minutos más o hasta que se evapore el agua del tomate.
  5. Verteremos todo en el vaso de la batidora, junto con el queso parmesano rallado, hasta obtener una pasta fina.
  6. Si nos quedase demasiado espesa, podemos añadir un poco más de aceite de oliva
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Comentarios (1)


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