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Salsa de tomate con cítricos

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Salsa de tomate con cítricos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Salsa de tomate con cítricos

  • 300 gr. de tomate triturado.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • tiritas de piel de naranja.
  • tiritas de piel de limón.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 cucharada de hierbas aromáticas frescas (tomillo y orégano).
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • hinojo.
  • cilantro.
  • 1 cucharada de sal.
  • 1 cucharada de azúcar.

Preparación para Salsa de tomate con cítricos

1.- En una cazuela con aceite de oliva, pondremos el tomate triturado, unas tiritas de piel de limón y de naranja. el laurel, las hierbas aromáticas frescas (tomillo y orégano), el pimentón dulce, el hinojo y el cilantro picados.

2.- Agregaremos 1 cucharada de sal y otra de azúcar, dejándolo cocer, a fuego lento durante 25 minutos.

3.- La pasaremos por un colador y ya la podemos servir.
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