Hummus con tahina

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Como hacer Hummus con tahina:
Este plato generalmente se ofrece como aperitivo, acompañado de chips de pan de pita o tostadas.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

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Como hacer Hummus con tahina

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Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior.
Cambiarle el agua, añadir el bicarbonato y cocer a fuego lento (unos 45 minutos).
Cuando estén muy blandos se machacan los garbanzos o se baten en la batidora.
Mezclar la Tahina con sal, ajo, comino, limón, vinagre y mezclar.
Añadir los garbanzos molidos y si es necesario un poco de agua de cocer los garbanzos.
Adornar con perejil y espolvorear con pimentón, servir en platos o boles, como aperitivo.
Para ahorrar tiempo y evitar problemas cociendo el garbanzo, se puede comprar un tarro de garbanzos cocidos y batirlos.

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