Truchas al vapor

Como hacer Truchas al vapor:
Si quereis obtener un mejor resultado con las truchas, un truco que se suele emplear, es sazonarlas con sal, por dentro y por fuera, la noche anterior a cocinarlas.

Invitados: 2 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 20 min

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Ingredientes para Truchas al vapor

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

2 truchas frescas de unos 350 gr. cada una.
8 champiñones, cortados a láminas.
8 rodajitas de raiz de jengibre fresco, cortadas en tiritas.
4 cebolletas cortadas en rodajitas.
Para la salsa:
1 cucharada sopera de sake.
1 cucharadita de azúcar.
1 cucharada sopera de salsa de soja.
2 cucharaditas de maicena.

Como hacer Truchas al vapor

Marca los pasos que ya has hecho

Mezclar en un bol, todos los ingredientes de la salsa, el sake, el azúcar, la salsa de soja y la maicena, para que quede una salsa homogénea.
Limpiamos bien las truchas, colocándolas en una fuente alargada, para que quepan enteras.
Regamos con la salsa anterior las truchas, por dentro y por fuera.
Decoramos con las láminas de champiñon, el jengibre y la cebolleta.
Colocamos la fuente en el cesto de la olla, tapamos y dejamos cocer al vapor unos 20 minutos, hasta que el pescado esté en su punto.
También se puede colocar la fuente encima de un soporte en una cacerola grande con 5 cmm. de agua hirviendo, tapándola y cociendo, durante 20 minutos. Servir inmediatamente despues de retirarlas del vapor.

Autor:@thecookmonkeys (22 sep).

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