Cazón guisado con patatas:Aprovecharemos ese sabor, un punto dulzón del cazón, para cocinarlos en un guiso con patatas. Una receta bastante fácil de elaborar, pero con mucho sabor, sobre todo por los ingredientes y la manera de cómo lo cocinaremos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Cazón guisado con patatas
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Preparación para Cazón guisado con patatas
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- Cortaremos el cazón en dados regulares.
- Pelaremos y cortaremos las patatas, arrancándolas (ñac-ñac).
- En una cazuela con aceite de oliva, doraremos ligeramente los dientes de ajo picados.
- Añadiremos las patatas, rehogándolas unos minutos.
- Incorporaremos los trozos de cazón, el pimentón dulce y el vino blanco, dejándolo evaporar.
- Verteremos el caldo de pescado, agregaremos las rebanadas de pan y lo salpimentaremos, dejándolo cocer, tapado, durante 20 minutos.
- Presentar en la misma cazuela espolvoreado con perejil picado.
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