Como hacer Salmón a la sal:Debemos procurar que nuestro proveedor o nosotros mismos, eliminar todas las espinas, para poder disfrutar de este fenomenal plato de salmón, fácil de elaborar y como podemos disponer de este pescado todo el año, gracias a las granjas de mar, podemos hacerlo todo el año. Muy interesante para dietas bajas en colesterol.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Salmón a la sal
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Salmón a la sal
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos en una bandeja de horno, con el fondo cubierto de sal gruesa, las supremas de salmón con la piel hacia arriba.
- Las cubriremos totalmente de sal gruesa y las meteremos en el horno a 200ºC, previamente calentado, durante 15 o 20 minutos, dependiendo del grosor de las supremas de salmón.
- En la misma bandeja quitaremos la sal del salmón dándole unos pequeños golpecitos a la costra.
- Limpiaremos bien las supremas de sal y las depositaremos sobre un plato con un poco de eneldo fresco y un chorizo de aceite de oliva por encima.Servir de inmediato
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«Para conservar la salud y cobrarla si se pierde, conviene alargar en todo y en todas maneras el uso del beber vino, por ser, con moderación, el mejor vehículo del alimento y la más eficaz medicina» Don Francisco de Quevedo y Villegas.
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