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Ensalada original

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Como hacer Ensalada original:

Una ensalada nutritiva con toques de jamón y crujientes de piñones y nueces, suavizados por una salsa fresca.

Ensalada original
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 15 min
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Ensalada original

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    • Salsa:

Preparación para Ensalada original

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  1. Lavaremos el hinojo, lo cortaremos en  rodajas, lo rociaremos con el zumo de limón y lo coceremos al vapor en un cestillo dentro de una cacerola con un poco de agua.
  2. Cuando esté a punto, lo escurriremos y lo dejaremos enfriar.
  3. Entre tanto, lavaremos las uvas, las cortaremos por la mitad y les quitaremos las semillas.
  4. Doraremos ligeramente los piñones y las nueces en una sartén. 
Para preparar la salsa
  1. Batiremos el aceite en un bol junto con la yema de huevo hasta que ligue un poco.
  2. Añadiremos el vinagre y salpimentaremos.
  3. Colocaremos en una fuente el hinojo, las uvas y el jamón cortado fino y enrollado.
  4. Decoraremos con los piñones y las nueces.
  5. Verteremos la salsa por encima y serviremos.
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