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Ensalada de gambas y mollejas de pato al vinagre de Jerez

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Ensalada de gambas y mollejas de pato al vinagre de Jerez:

Una ensalada espectacular, con una variedad de sabores muy agradables. También sorprenderemos a nuestros invitados, si tenemos la habilidad en su presentación. El toque final lo haremos con una excelente vinagreta, que realzará la ensalada con sus aromas.

Ensalada de gambas y mollejas de pato al vinagre de Jerez
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

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Ingredientes para Ensalada de gambas y mollejas de pato al vinagre de Jerez

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa:

Preparación para Ensalada de gambas y mollejas de pato al vinagre de Jerez

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Limpiaremos y trocearemos todas las verduras, escurriéndolas bien.
  2. En un bol, mezclaremos la mayonesa con la mostaza, el vinagre de Jerez, unas gotas de limón y el brandy, lo sazonaremos y lo emulsionaremos con el aceite de oliva.
  3. Mezclaremos con parte de esta salsa, todas las verduras.
  4. Presentaremos la ensalada en el plato, acompañada de las gambas, las mollejas fileteadas y el cebollino por encima.
  5. Decorar con el resto de la salsa el plato.
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