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Mona de Pascua

(1 comentarios)
Como hacer Mona de Pascua:

Como se acercan las fiestas de Semana Santa, es la ocasión de prepararnos para hacer una bonita "mona", si no queremos comprarla hecha.

Mona de Pascua
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min

Alergias

CONSEJOS

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Ingredientes para Mona de Pascua

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el bizcocho:
    • Para la crema de chocolate:
    • Para la crema de avellanas:
    • Para el almíbar:
    • Para el adorno:

Preparación para Mona de Pascua

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Haremos el bizcocho, mezclando los huevos con el azúcar, los pondremos en un cazo al baño María, cociéndolos y removiéndolos, hasta que la mezcla espese. La retiraremos del fuego, continuando batiéndola hasta que esté tibia.
  2. Añadiremos el cacao y la harina tamizados y las avellanas molidas, mezclándolo todo bien.
  3. Lo verteremos en un molde enharinado y lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 30 minutos. Lo retiraremos dejándolo enfriar y desmoldeándolo.
  4. Haremos la crema de chocolate, calentando la nata.
  5. La retiraremos del fuego y añadiremos el chocolate a trocitos dejándolo que se funda, sin parar de remover. Lo dejaremos enfriar.
  6. Haremos la crema de avellanas, mezclando la nata con las avellanas picadas y el azúcar, cociéndolo sin parar de remover. También lo dejaremos enfriar.
  7. Para hacer el almíbar, pondremos el azúcar y 100 ml. de agua mineral en un cazo al fuego, cociéndolo hasta obtener un almíbar espeso.
  8. A continuación le agregaremos el ron.
  9. Cortaremos el bizcocho en 5 discos, los empaparemos en el almíbar y los rellenaremos con capas de crema de chocolate y de crema de avellanas, montándolos uno encima del otro, cubriendo todo el pastel con crema de chocolate. Lo dejaremos reposar de 2 a 3 horas.
  10. Lo adornaremos con una figura de chocolate (un huevo, por ejemplo) y algunas chocolatinas de colores (Lacasitos) y algún otro adorno decorativo.

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En Wikipedia: mona de pascua

Comentarios (1)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo14 de abril del 2013 a las 13:28

    Este pastel tan delicioso, no sólo lo podemos comer para Pascua, si no en cualquier festividad que nos apetezca; simplemente le quitamos las plumas y el pollito. Si es para un cumpleaños, le ponemos unas velas.


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