Tartas rellenas de requesón rosa
Unas tartas muy sencillas de elaborar, además de ser muy sabrosas. Podemos aprovechar el tiempo de las cerezas, para hacer esta mermelada o bien podemos comprarla envasada.
Preparación
- Estirar la lámina de pasta quebrada, hasta que tenga un grosor de unos 2 mm.
- Engrasar con mantequilla 4 moldes de 10 cm. de diámetro y forrarlos con la masa.
- Batir el requesón y la confitura y distribuir la mezcla entre los 4 moldes.
- Recuperar los sobrantes de la masa y estirarlos de nuevo, cortándolos con la rueda en tiras gruesas.
- Colocarlas sobre la tartas, a modo de celosía y pincelarlas con clara de huevo.
- Hornear en el horno precalentado, durante 15 minutos, a 190ºC. y servir cuando haya enfriado.
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