Tarta glaseada de manzana

Precalentaremos el horno a 190º C.
En una fuente honda, tamizaremos la harina con una pizca de sal. Agregaremos 120 gr. mantequilla y la amasaremos. Luego le añadiremos 1 cucharada de azúcar, la yema de huevo y 2 cucharadas de agua mineral. Trabajaremos bien la masa y la dejaremos reposar 15 minutos, en la nevera.
Fundiremos la mantequilla restante. Untaremos un molde redondo y lo pulverizaremos con el azúcar.
Pelaremos las manzanas y las cortaremos en gajos finos.
Colocaremos las manzanas en el fondo del molde, colocando solo 1 capa, superponiéndolas ligeramente. Las espolvorearemos con la ralladura de limón y la cucharadita de harina, añadiendo la canela en polvo y la nuez moscada rallada.
Extenderemos la masa anterior, formando 1 disco sobre las manzanas.
Introduciremos el molde en el horno, durante 40 minutos.
Desmoldearemos la tarta y glasearemos la superficie de manzana con la mermelada de albaricoque disuelta en el zumo de limón.
Esta tarta se puede servir fría o templada.