Tarta glaseada de manzana
De tartas de manzana, tenemos en esta web diferentes recetas, siendo siempre la manzana el ingrediente principal, pero comprobaremos que hay diferentes maneras de elaborarlas, como la que a continuación vamos a explicar, ya que la acabaremos glaseándola.
Preparación
- Precalentaremos el horno a 190?°C.
- En una fuente honda, tamizaremos la harina con una pizca de sal.
- Agregaremos 120 gr. mantequilla y la amasaremos.
- Luego le añadiremos 1 cucharada de azúcar, la yema de huevo y 2 cucharadas de agua mineral. Trabajaremos bien la masa y la dejaremos reposar 15 minutos, en la nevera.
- Fundiremos la mantequilla restante.
- Untaremos un molde redondo y lo pulverizaremos con el azúcar.
- Pelaremos las manzanas y las cortaremos en gajos finos.
- Colocaremos las manzanas en el fondo del molde, colocando solo 1 capa, superponiéndolas ligeramente.
- Las espolvorearemos con la ralladura de limón y la cucharadita de harina, añadiendo la canela en polvo y la nuez moscada rallada.
- Extenderemos la masa anterior, formando 1 disco sobre las manzanas. Introduciremos el molde en el horno, durante 40 minutos.
- Desmoldaremos la tarta y glasearemos la superficie de manzana con la mermelada de albaricoque disuelta en el zumo de limón.
- Esta tarta se puede servir fría o templada.
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Ingredientes
- Para 6 personas
- 180 gr. de harina.
- 1 pizca de sal.
- 140 gr. de mantequilla.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1 yema de huevo.
- 2 cucharadas de agua mineral.
- 4 manzanas Golden.
- 1/2 limón — (su ralladura).
- 1/2 cucharada de harina.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- nuez moscada.
- 5 cucharaditas de mermelada de albaricoque.
- 2 cucharadas de zumo de limón
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- Alemania
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
