Como hacer Tarta Dos Sabores helada:Una deliciosa tarta helada que haremos, mezclando dos helados de diferente sabor. Uno de fresa y el otro de frutas escarchadas variadas. Con un adornado muy bonito y regado con una salsa de gelatina y brandy.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Tarta Dos Sabores helada
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Para el helado de fresa:
- Para el helado de frutas escarchadas:
- Para adornar:
- Para la salsa:
Como hacer Tarta Dos Sabores helada
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- Prepararemos el helado de fresa, lavando y eliminando el rabillo de las fresas.
- Las pasaremos por la batidora junto con la nata líquida (la hemos tenido en la nevera, muy fría), hasta que esté montada.
- En un bol, batiremos los huevos con el azúcar.
- Le añadiremos el batido anterior, de forma suave y envolvente.
- Lo agregaremos a un recipiente, introduciéndolo en el congelador, durante 30 minutos.
- Seguidamente elaboraremos el helado de frutas escarchadas, montando en un bol las yemas de huevo con el azúcar, hasta que blanqueen.
- Les añadiremos la nata líquida (la hemos tenido en la nevera, muy fría), la fruta escarchada, picada finamente, y lo volveremos a batir de nuevo, hasta que esté la nata bien montada.
- Verteremos la mezcla en otro recipiente, que también introduciremos en el congelador, durante 30 minutos.
- Montaremos 2 claras de huevo a punto de nieve fuerte que mezclaremos con el helado de fresa, con delicadeza y de forma envolvente.
- Haremos lo mismo con el helado de frutas escarchadas.
- En un molde alargado, pondremos el helado de fresa y luego el de fruta escarchada, nivelando bien ambas capas.
- Introduciremos el molde en el congelador, durante 3 horas.
- Cuando vayamos a servirlo, introduciremos el molde en agua caliente, para facilitar el desmoldeo.
- Decoraremos la tarta con unos rizos de nata montada, empleando una manga pastelera con boquilla rizada, y los 4 fresones.
- Prepararemos la salsa diluyendo en un cazo la gelatina de fresa con un poco de brandy. La< verteremos sobre la tarta.
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