Como hacer Tarta de melocotón y grosellas:Ahora que estamos en temporada del melocotón, la aprovecharemos para elaborar esta extraordinaria y sabrosa tarta de melocotón, que con la suma de las grosellas, hara las delicias de vuestros invitados. Podéis consumirla como postre o para una deliciosa merienda.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Tarta de melocotón y grosellas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la masa:
- Para el relleno de melocotón y grosellas:
Preparación para Tarta de melocotón y grosellas
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos la harina, la mantequilla y la sal, en un robot de cocina, hasta que la mantequilla se deshaga, dando unas 10 pulsaciones aproximadamente.
- Añadiremos 3 cucharadas de agua mineral, mezclaremos de nuevo, hasta que adquiera una textura desmigada. Si es necesario añadiremos 1 cucharada más de agua, sin exceder de las 10 pulsaciones.
- Colocaremos la masa en una lámina de papel parafinado, haciendo una bola, aplastándola luego, para formar un disco.
- Enrollaremos la lámina de papel y la meteremos en la nevera durante al menos 60 minutos, para que repose la masa.
- Extenderemos la masa sobre una superficie enharinada, formando un disco mayor que el molde.
- Meteremos la masa, eliminado posibles agujeros y aplastaremos los lados.
- Con un rodillo, recortaremos con el borde del molde, el exceso de masa.
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Pincharemos el fondo de la tarta. La cubriremos con la lámina de papel parafinado, le pondremos las legumbres secas o pesos y la introduciremos en el horno, dejándola cocer 15 minutos.
- Retiraremos la lámina de papel y continuaremos horneando unos 15 minutos más, hasta que se haya dorado la tarta.
- Prepararemos el relleno, mezclando los huevos, la nata líquida y el azúcar en un bol, batiéndolo bien.
- Colocaremos las láminas de melocotón en 2 círculos dentro de la base de la tarta enfriada, uno alrededor del borde del molde y el otro en el interior, montadas en sentido contrario a las del círculo exterior.
- Verteremos la mezcla del huevo y esparciremos las grosellas por toda la superficie.
- Bajaremos la temperatura del horno a 190ºC.
- Colocaremos la tarta en el horno, hasta que suba y empiece a dorarse, unos 25 minutos.
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