Tortas de manteca

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Tortas de manteca:
En muchas de las antiguas panaderías que podíamos encontrar en muchos pueblos de Aragón, se elaboraban estas deliciosas Tortas de manteca, ideales para una buena merienda o como postre. Se hacen con harina y manteca de cerdo, huevos, azúcar y se da un punto de aroma con la canela. Buenísimas.

Invitados: 8 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 20 min

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Preparación para Tortas de manteca

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Haremos una masa, mezclando la harina con la manteca blanca de cerdo, el azúcar, las yemas de huevo, la canela molida, la sal y la ralladura de limón.
Formaremos pequeñas tortas, estirando la masa y utilizando como molde la boca de un vaso mediano.
Untaremos una placa de horno con mantequilla o aceite, colocando encima las tortas de manteca.
Las introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., hasta que se doren (unos 20 minutos).
Las sacaremos y espolvorearemos con azúcar.

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