Ensalada de farfalette al caviar
Para preparar un plato de pasta más exótico. Una vez hemos cocido la pasta y escurrido, la mezclaremos con una vinagreta a la que hemos añadido mostaza. Una vez fría la rociaremos con el caviar o un equivalente. Una receta recomendada para días calurosos.
Preparación
- Prepararemos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza y una pizca de sal.
- Coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente.
- La escurriremos y la mezclaremos en caliente con la vinagreta anterior.
- Cuando la pasta esté fría la rociaremos con el caviar o mújol.
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