Arroz con pulpo, almejas y gambas


Como hacer Arroz con pulpo, almejas y gambas:

Un arroz delicioso, plato que podemos elaborarlo todo el año, pues encontraremos el pulpo, ya cocido, envasado. Procurad que os salga un poco caldoso, lo encontraréis más sabroso.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
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Como hacer Arroz con pulpo, almejas y gambas


Arroz con pulpo, almejas y gambas

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  1. En una cazuela, incorporaremos el aceite de oliva, los dientes de ajo picados, las almejas, (que previamente las hemos tenido en remojo en agua con sal), bien escurridas y el arroz, rehogándolos unos 3 minutos.
  2. Añadiremos el pimentón y el concentrado de tomate, dejándolo rehogar 5 minutos más.
  3. Verteremos el fumet de pescado y el azafrán, dejándolo cocer, durante 15 minutos.
  4. Cuando falten 5 minutos, para terminar la cocción, incorporaremos las gambas peladas y el pulpo cocido troceado. Lo presentaremos en la misma cazuela.
Cook Monkeys Autor: Paco Martínez (Creado: 26 de septiembre de 2017)
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