Arroz campesino
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Como hacer Arroz campesino:El arroz es uno de los cereales, considerado como alimento básico en muchas zonas de nuestro planeta. Está en segundo lugar, por detrás del maíz y por delante del trigo. Cuantas hambrunas ha solucionado. Vamos a preparar un arroz con una serie de ingredientes del campo, al que le añadiremos el sabor del jamón serrano y que coceremos con un caldo de carne.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Arroz campesino
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz campesino
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- Calentaremos el aceite en una cacerola y rehogaremos la cebolla y los ajos picados, hasta que empiecen a dorarse (unos 15 a 20 minutos).
- Agregaremos el calabacín troceado, los guisantes, el jamón picado, la zanahoria y el pimiento, picados, y la salsa de tomate, dejándolo freír, durante 10 minutos.
- Añadiremos el arroz, revolviéndolo bien, para que absorba los sabores, y lo mojaremos con el caldo de carne caliente, (calculando doble volumen que el del arroz y un poco más), dejándolo cocer, durante 10 minutos, a fuego vivo y otros 8 minutos, a fuego medio. Dejarlo reposar unos 5 minutos y servirlo de inmediato.
(Creado: 02 de abril de 2021)
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