Tortellini a los cuatro quesos
Como hacer Tortellini a los cuatro quesos:Para mi, es una de las mejores recetas para elaborar unos tortellini, la combinación de los 4 quesos la hace realmente exquisita.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Tortellini a los cuatro quesos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Tortellini a los cuatro quesos
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- Cortaremos el bacon en tiritas y las 4 variedades de queso en trocitos.
- Freiremos el bacon, en una sartén, sin nada de grasa, hasta que esté dorado y crujiente. Lo escurriremos y tiraremos toda la grasa que haya soltado.
- Pondremos en la misma sartén, la leche y los trocitos de queso, dejándolo cocer, a fuego muy suave, hasta que el queso esté fundido.
- Cuando haya adquirido la consistencia de una crema, lo sazonaremos con sal, pimienta negra y nuez moscada, agregando de nuevo el bacon.
- Herviremos los tortellini en abundante agua con sal, hasta que estén al dente, el tiempo que nos indique el fabricante.
- Los escurriremos muy ligeramente, volcándolos sobre una fuente de servir, agregando la mantequilla a trocitos, mezclándola bien.
- Seguidamente verteremos la salsa por encima, sirviéndolos de inmediato.
(02 de junio de 2017).
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