Triángulos de alcachofa y jamón con salsa de queso
Hay fabricantes de pasta, que han tenido una idea muy brillante, la pasta fresca rellena, ya elaborada, que con tan solo un par de minutos ya la tenemos cocida. Esta vez vamos a preparar unos triángulos rellenos de alcachofa y jamón serrano, que los cocinaremos en la misma salsa de queso que haremos. Muy exquisitos y fácil de preparar.
Preparación
- En una sartén amplia, calentaremos la nata y la mantequilla, hasta que arranque el hervor y sin dejar de remover.
- Incorporaremos el queso parmesano rallado, sin dejar de remover, hasta que se haya fundido. Sazonaremos con la nuez moscada, recién rallada, un pellizco de sal y la pimienta negra, recién molida.
- Verteremos la leche, sin dejar de remover, hasta que quede todo bien mezclado.
- Agregaremos directamente la pasta fresca, dejándola cocer un par de minutos.
- Lo serviremos de inmediato. Podemos espolvorearlos, rallando directamente queso parmesano por encima.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 2
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
