Macarrones con caballa, pasas y piñones
Como hacer Macarrones con caballa, pasas y piñones:Como que hacía días que no poníamos un plato de macarrones, vamos a presentaros uno, en que combinaremos la pasta con la caballa y el sabor de las pasas y los piñones. Una delicia.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Macarrones con caballa, pasas y piñones
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- Para 4 personas
Como hacer Macarrones con caballa, pasas y piñones
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- Reblandeceremos las pasas en agua tibia unos minutos.
- Cortaremos la caballa en filetes, lavándolos bien.
- Pondremos una cazuela al fuego con aceite, agregando la cebolla trinchada.
- Cuando empiece a tomar color, añadiremos los piñones y las pasas, bien escurridas y el hinojo, a fuego fuerte, removiéndolo continuamente, para que se acentúen los sabores.
- Lo rociaremos con el vino blanco, sazonaremos con sal, lo taparemos y dejaremos cocer, a fuego lento, durante 5 minutos.
- Incorporaremos la caballa, mezclándola y desmenuzándola con un tenedor, dejándola cocer, unos 5 minutos más.
- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente.
- La escurriremos y mezclaremos con la preparación anterior, sazonándola con pimienta negra recién molida.
( 7 oct).
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