Pizza Mi Preferida

Pizza Mi Preferida:
Como que la elaboración de las pizzas, lo más importante es la preparación de una buena base, en esta receta os daremos todos los pasos a seguir. Después podemos cubrirla con aquellos ingredientes que más nos apetezca. Nuestra elaboración de hoy, la definimos como Mi Preferida, por la variedad de sabores y aromas con los que vamos a elaborarla, entre los que se incluyen una crema de nueces elabora con queso parmesano. Además aliñada con una suave vinagreta de miel. Os recomiendo esta pizza a todos aquellos que disfrutáis con ellas.

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Ingredientes para Pizza Mi Preferida

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pizza Mi Preferida

Pondremos en un bol la harina, la levadura y la sal, mezclándolos bien.
Luego haremos un volcán y añadiremos el agua templada, a unos 37ºC. (si tenéis un termómetro de cocina, mejor) y el aceite.
Con un tenedor lo mezclaremos, hasta que nos quede una masa lisa, que se nos desprenda del bol.
Pasaremos la masa a una superficie enharinada y procederemos a amasarla, apretándola con los puños; la estiraremos, uniremos los extremos volviendo a presionar con los puños, repitiendo la operación durante unos 10 minutos.
Luego la volveremos a estirar, la retorceremos y la volveremos a presionar con los puños, durante 10 minutos más.
La pondremos en un recipiente tapada con un papel film o un paño de cocina, dejándola reposar unos 40 minutos, a temperatura ambiente.
Prepararemos la pizza estirando con un rodillo la masa, sobre una superficie enharinada.
Para hacer la crema de nueces, pondremos las nueces, el parmesano, la sal y un poco de aceite de oliva en el vaso de la trituradora y lo trituraremos.
A continuación, cubriremos la pizza con esta crema, toda la superficie.
Pondremos por encima la cebolla confitada, el bacon cortado en trocitos pequeños y la mozzarella rallada.
La gratinaremos en el horno, previamente calentado a 200ºC., durante unos 20 minutos.
Mientras, prepararemos la vinagreta, mezclando en un bol, el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la miel.
Para acabar, pondremos una rodajas gruesas de mozzarella de búfala por encima de la pizza, un poco de oruga, parmesano rallado y la vinagreta, adornándola con unos tomates cherry cortados por la mitad.

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