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Arroz con pasas a la italiana

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Arroz con pasas a la italiana
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz con pasas a la italiana

  • 500 gr. de arroz.
  • 120 gr. de pasas de Corinto.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 3 dientes de ajo.
  • perejil.
  • 1 l. de caldo de ave.
  • sal.

Preparación para Arroz con pasas a la italiana

1.- Calentaremos el aceite de oliva en una cacerola con lo dientes de ajo machacados.

2.- Cuando los dientes de ajo estén dorados, los retiraremos y añadiremos abudante perejil triturado, removiéndolo bien.

3.- Incorporaremos las pasas que antes hemos tenido en remojo en agua, durante unos minutos, removiéndolo de nuevo.

4.- Agregaremos el arroz, dándole unas vueltas.

5.- Verteremos el caldo de ave caliente y lo dejaremos cocer unos 20 minutos, a fuego suave, rectificando de sal.

Servir caliente.
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