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Canelones rellenos de requesón

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Canelones rellenos de requesón:

Deliciosos canelones para los amantes del queso, a los cuales se les ha añadido unas hojitas de mejorana para potenciar su sabor. Suavizados por la salsa de tomate mezclada con la crema de leche.

Canelones rellenos de requesón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Canelones rellenos de requesón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para condimentar y gratinar:

Preparación para Canelones rellenos de requesón

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  1. Batir el huevo entero y la yema junto con una pizca de canela, 2 pizcas de nuez moscada, un poquito de sal y las hierbas aromáticas picadas muy finas. Añadir el azúcar y el brandy.
  2. Pasar el requesón por el cedazo o desmenuzarlo con un tenedor. Añadimos el queso parmesano y lo mezclamos. Agregamos el batido de huevo y mezclamos nuevamente todo muy bien. 
  3. Aparte, hervir las placas de canelones en abundante agua salada. Una vez escurridas y pasadas por el agua fría, estender sobre un paño de cocina. 
  4. Colocamos en cada placa 2 cucharadas de relleno. Envolver en forma tubular, colocándo los canelones en hilera, sin que se toquen, en una fuente de horno untada con mantequilla. 
  5. Extender por encima primero la crema de leche y a continuación la salsa de tomate. 
  6. Espolvorear el queso rallado y añadir unos copitos de mantequilla. 
  7. Meter la fuente en el horno precalentado a 180º C. durante 10 o 15 minutos, cuando los canelones estén dorados. Servir en la misma fuente.
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