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Arroz integral con verduras

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Esta receta la han cocinado 1 personas y visto 967.
Arroz integral con verduras:

Un plato ideal para dietas bajas en calorías. Partiremos de un arroz integral, al que, una vez cocido lo mezclaremos con unas verduras también cocidas.

Arroz integral con verduras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 70 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso
  • Recetas para diabéticos

Ingredientes para Arroz integral con verduras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Arroz integral con verduras

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  1. Limpiaremos el arroz, eliminando los restos de cascarilla.
  2. En una olla pondremos 1 l. de agua fría, agregando el arroz, 1 pizca de sal, la hoja de laurel y el ajo.
  3. Añadiremos 1 chorrito de aceite de oliva, lo taparemos y dejaremos cocer. Cuando rompa a hervir, lo mantendremos tapado, a fuego vivo, durante 5 minutos, después bajaremos el fuego al mínimo, dejándolo cocer, durante 40 minutos. Lo retiraremos del fuego, dejándolo reposar, tapado, durante 10 minutos.
  4. Lavaremos y cortaremos las puntas a las judías verdes.
  5. Rasparemos y lavaremos las zanahorias, troceándolas.
  6. Coceremos las judías verdes, las zanahorias y los guisantes en una olla con agua y un poco de sal, hasta que estén tiernas (unos 15 minutos). Las escurriremos.
  7. Mezclaremos el arroz con las verduras, aliñándolas con aceite de oliva.
  8. Colocaremos el arroz con las verduras en una fuente de servir y lo adornaremos con zanahoria cortada con la ayuda de un molde de forma y con unos tomatitos cherry.
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