Como hacer Arroz con salsa suprema:Un excelente plato de arroz, el que vamos a continuación a elaborar. Partiremos de un pollo pequeño, que coceremos entero con unas hierbas para el caldo. Después eliminaremos la piel y lo deshuesaremos, desmenuzándolo. El arroz, lo coceremos con un sofrito de cebolla, como si se tratase de un risotto, o sea, iremos añadiendo cazos del caldo obtenido, a medida que el arroz lo vaya absorbiendo. Con en el arroz, le haremos un hueco en el centro, que rellenaremos con del pollo y luego lo cubriremos con una salsa.
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