Arroz salvaje con castañas y pasas
Como hacer Arroz salvaje con castañas y pasas:Me encanta el arroz salvaje, por su textura y sabor. Las castañas las podéis comprar peladas y cocidas; son muy prácticas para seguir elaborando platos y postres dulces. De esta manera no tendréis que esperar hasta el invierno. Es ideal para las personas veganas ya que no lleva ningún producto animal.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Arroz salvaje con castañas y pasas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Arroz salvaje con castañas y pasas
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos las pasas de Corinto en un bol con agua para que se hidrate.
- Herviremos el arroz salvaje en una olla con agua y sal durante 20 minutos. Pasado este tiempo escurriremos y reservaremos.
- Coceremos las acelgas y la zanahoria troceadas en una olla con agua y sal, durante 15 minutos. Escurriremos y reservaremos.
- Cortaremos los dientes de ajo muy finitos y los sofreiremos ligeramente en una cazuela con aceite de oliva.
- Le añadiremos las hojas de espinacas lavadas y les daremos unas cuantas vueltas, durante 2 o 3 minutos.
- Iremos añadiendo el arroz salvaje, las verduras, las pasas de Corinto escurridas y las castañas cocidas.
- Le espolvorearemos con un poco de cúrcuma, pimienta negra molida y rectificaremos de sal.
- Lo dejaremos 5 minutos a fuego lento y ya lo tenemos listo para servir.
(Creado: 31 de marzo de 2023)
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