Arroz meloso con frutos del mar
Como hacer Arroz meloso con frutos del mar:Un arroz muy marinero, al que con el sabor de las algas, los espaguetis de mar, las zamburiñas y las navajas, aportarán todo el sabor del mar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Arroz meloso con frutos del mar
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz meloso con frutos del mar
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- En abundante agua, hidrataremos las algas wakame y los espaguetis de mar, hasta que se reblandezcan (10 minutos aproximadamente).
- Pondremos una cazuela al fuego con aceite, agregaremos el ajo picado, añadiremos las zamburiñas y las navajas, rehogándolas 2 o 3 minutos. Las reservaremos en un plato.
- En ese mismo aceite, añadiremos las algas, el arroz y el pimentón.
- Agregaremos el azafrán.
- Incorporaremos el agua mineral caliente, poco a poco, según se vaya consumiendo, semejante lo que hacemos con los risottos.
- Cuando vaya a finalizar la cocción (20 minutos aproximadamente), agregaremos las navajas y las zamburiñas sin conchas ni caparazones. Lo presentaremos en la misma cazuela.
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