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Arroz meloso con frutos del mar

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Arroz meloso con frutos del mar:

Un arroz muy marinero, al que con el sabor de las algas, los espaguetis de mar, las zamburiñas y las navajas, aportarán todo el sabor del mar.

Arroz meloso con frutos del mar
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 25 min

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Ingredientes para Arroz meloso con frutos del mar

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Arroz meloso con frutos del mar

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  1. En abundante agua, hidrataremos las algas wakame y los espaguetis de mar, hasta que se reblandezcan (10 minutos aproximadamente).
  2. Pondremos una cazuela al fuego con aceite, agregaremos el ajo picado, añadiremos las zamburiñas y las navajas, rehogándolas 2 o 3 minutos. Las reservaremos en un plato.
  3. En ese mismo aceite, añadiremos las algas, el arroz y el pimentón.
  4. Agregaremos el azafrán.
  5. Incorporaremos el agua mineral caliente, poco a poco, según se vaya consumiendo, semejante lo que hacemos con los risottos.
  6. Cuando vaya a finalizar la cocción (20 minutos aproximadamente), agregaremos las navajas y las zamburiñas sin conchas ni caparazones. Lo presentaremos en la misma cazuela.
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