Panzerotti de queso mallorquín con salsa de brócoli y sobrasada
Como hacer Panzerotti de queso mallorquín con salsa de brócoli y sobrasada:Aunque la receta originaria es italiana de la población de Bari, esta variante la vamos a elaborar empleado productos típicos mallorquines, como el queso curado mallorquín y su famosa sobrasada de cerdo negro, una mezcla muy sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Panzerotti de queso mallorquín con salsa de brócoli y sobrasada
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la pasta:
- Para el relleno:
- Para la salsa:
Como hacer Panzerotti de queso mallorquín con salsa de brócoli y sobrasada
Marca los pasos que ya has hecho
- Preparemos la pasta, formando un volcán con la harina, añadiéndole los huevos y el aceite de oliva, amasándolo, hasta obtener una consistencia elástica.
- Añadiremos la sal y la estiraremos finamente, cortándola en círculos con un molde de aro.
- Prepararemos el relleno, mezclando el requesón con el queso mallorquín picado con las varillas.
- Con esta preparación rellenaremos los panzerotti.
- Haremos la salsa, dorando el ajo con el aceite y la guindilla.
- Agregaremos el brócoli cocido y picado, salteándolo durante 1 minuto, incorporándole la sobrasada, el tomate cherry, salpimentándolo y cociéndolo unos 3 minutos.
- Reservaremos la mitad de esta preparación y la otra la trituraremos, las juntaremos y las emplearemos a la hora de presentar el plato.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas de fritos
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
