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Carajillo de ron

Name: Carajillo de ron
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 2 copas de ron negro.; 4 cucharaditas de azúcar moreno.; 4 cafés expréss

Francesc M. · ⏱ 15 min · 👥 4 · Media

Después de una buena comida, acostumbramos a tomarnos un café. Si además le damos un toque especial con un buen ron negro, para aquellos que pueden tomar alcohol, mucho mejor. En español lo llamamos carajillo. En catalán, un perfumat o un cigaló.

Preparación

Calentaremos el ron en un cacito, con el azúcar moreno, flameándolo, repartiéndolo en 4 tacitas para carajillos de café.
Verteremos el café, recién hecho, en las tacitas con el ron. El tipo de ron que empleo es el Ron Pujol o el Ron Amazonas, son los más ideales, para mi gusto, para este carajillo. El segundo es un punto más dulzón.

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