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Alcachofas con salmón ahumado y salsa muselina

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Alcachofas con salmón ahumado y salsa muselina:

Deliciosa manera de preparar unas alcachofas, que con el aporte del salmón ahumado y una exquista muselina, de la un toque de gourmet. Sorprendereis a vuestros invitados con esta receta.

Alcachofas con salmón ahumado y salsa muselina
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Alcachofas con salmón ahumado y salsa muselina

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la salsa:

Preparación para Alcachofas con salmón ahumado y salsa muselina

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  1. Limpiar las alcachofas y mondarlas como una manzana.
  2. Freír en abundante aceite caliente, hasta dorarlas.
  3. Para la salsa muselina, batiremos las yemas con sal, la pimienta y unas gotas de limón.
  4. Sin dejar de batir, incorporar poco a poco la mantequilla como si de una mayonesa se tratara.
  5. Repartiremos la muselina por encima de las alcachofas.
  6. Colocar el salmón sobre los berros y rociar con el aceite de oliva virgen.
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En Wikipedia: alcachofas | salmón ahumado

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