Revuelto de espinacas con patatas y queso de cabra
Como a veces encontramos las verduras, un poco pobres de sabor, podemos aderezarlas con algún otro ingrediente que nos aporte sabores y aromas. Esta vez haremos un revuelto, en el que aparte de las espinacas, las patatas y los huevos, añadiremos el excelente sabor del queso de cabra. Un plato muy sabroso, fácil y barato. Esta receta nos la dado nuestra amiga Manoli. Nos dice que la ha hecho y que está deliciosa.
Preparación
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en tiras como si fuesen para hacerlas fritas, pero un poco más finas.
- Las freiremos en una sartén con aceite, hasta que estén hechas. Las escurriremos y reservaremos.
- Lavaremos bien las espinacas y las trocearemos, reservándolas.
- Batiremos los huevos, salpimentados, y en una sartén con un poco de aceite, pondremos las espinacas, las patatas reservadas y los huevos batidos, removiéndolos con una espátula, hasta que estén casi cuajados.
- Seguidamente agregaremos el queso de cabra desmenuzado, removiéndolo bien. Servirlo de inmediato.
- Nota: Como podéis ver las espinacas se incorporan crudas.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
