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Revuelto de espinacas con patatas y queso de cabra

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Revuelto de espinacas con patatas y queso de cabra:

Como a veces encontramos las verduras, un poco pobres de sabor, podemos aderezarlas con algún otro ingrediente que nos aporte sabores y aromas. Esta vez haremos un revuelto, en el que aparte de las espinacas, las patatas y los huevos, añadiremos el excelente sabor del queso de cabra. Un plato muy sabroso, fácil y barato. Esta receta nos la dado nuestra amiga Manoli. Nos dice que la ha hecho y que está deliciosa.

Revuelto de espinacas con patatas y queso de cabra
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Revuelto de espinacas con patatas y queso de cabra

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Revuelto de espinacas con patatas y queso de cabra

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  1. Pelaremos las patatas y las cortaremos en tiras como si fuesen para hacerlas fritas, pero un poco más finas.
  2. Las freiremos en una sartén con aceite, hasta que estén hechas. Las escurriremos y reservaremos.
  3. Lavaremos bien las espinacas y las trocearemos, reservándolas.
  4. Batiremos los huevos, salpimentados, y en una sartén con un poco de aceite, pondremos las espinacas, las patatas reservadas y los huevos batidos, removiéndolos con una espátula, hasta que estén casi cuajados.
  5. Seguidamente agregaremos el queso de cabra desmenuzado, removiéndolo bien. Servirlo de inmediato.
  6. Nota: Como podéis ver las espinacas se incorporan crudas.
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