Huevos a la nieve
Como hacer Huevos a la nieve:Muy bonita esta receta. Además de ser muy sencilla. Unos huevos duros, que una vez cortados a lo largo por la mitad, les retiraremos las yemas, que mezclaremos con el foie-gras, rellenando de nuevo los huecos. Después los cubriremos con una bechamel, espolvoreándola con el pimentón.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Huevos a la nieve
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- Para 4 personas
Como hacer Huevos a la nieve
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- Tostaremos las rebanadas de pan.
- Las untaremos con mantequilla, colocándolas en una fuente de servir.
- Cortaremos los huevos duros por la mitad, a lo largo.
- Separaremos las yemas y las mezclaremos con el foie-gras.
- Llenaremos los huecos de los huevos con esta mezcla y los colocaremos boca abajo sobre las tostadas de pan.
- Con la mantequilla restante, la harina y la leche, haremos una salsa bechamel, sazonándola con sal, pimienta y nuez moscada rallada.
- Cubriremos los huevos con esta bechamel y espolvorearemos sobre cada huevo pimentón dulce. Servir de inmediato.
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