Croquetas de carne de cocido


Como hacer Croquetas de carne de cocido:

  A veces no nos apetece consumir las carnes que hemos empleado para elaborar un buen cocido. Nosotros proponemos elaborar unas deliciosas croquetas. Si queremos mejorar un poco más el sabor, podemos añadir a la masa foir-gras.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Alergias

Ingredientes para Croquetas de carne de cocido

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Croquetas de carne de cocido


Croquetas de carne de cocido

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos en una cazuela, plana y ancha, la mantequilla y el aceite de oliva suave, hasta que esté fundida.
  2. Añadiremos la harina, removiéndola, hasta que empiece a dorarse.
  3. Agregaremos el caldo de cocido, la leche y la nata líquida, sin deja de remover, para evitar que se nos hagan grumos. Dejaremos que cueza, hasta obtener una masa un poco espesa.
  4. Incorporaremos las carnes del cocido picadas, mezclándolas con la ayuda de una espátula, condimentándola con sal, pimienta blanca y la nuez moscada.
  5. Añadiremos la cebolla confitada (si no os gusta la cebolla, este paso os lo podéis saltar), dejándola cocer unos 3 minutos más, sin dejar de remover.
  6. Verteremos la masa sobre una bandeja de horno y la cubriremos con papel film, dejándola enfriar a temperatura ambiente. Después la dejaremos en la nevera toda la noche.
  7. Al día siguiente, formaremos con las manos las croquetas. Las pasaremos por los huevos ligeramente salados batidos y por el pan rallado.
  8. En una sartén con aceite de oliva (la emplearemos mediana, así tendremos más cantidad de aceite), freiremos las croquetas por tandas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: croquetas Otras búsquedas: croqueta | cocido

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Croquetas de carne de cocido

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!