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Chile verde

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Chile verde:

Un plato muy tradicional de la cocina mexicana, para aquellos que les gustan las comidas picantes.

Chile verde
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 80 min

Ingredientes para Chile verde

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para acompañar:

Preparación para Chile verde

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Coloque los tomatillos en una olla mediana con una pequeña cantidad de agua mineral.
  2. Cubra la olla y cocine a fuego lento, hasta que se ablanden (unos 15 minutos).
  3. Escurra los tomatillos y póngalos en una licuadora con los chiles Anaheim, las cebollas verdes, el ajo y el chile jalapeño.
  4. Licue despacio, hasta que la mezcla adquiera una textura cremosa.
  5. Incorpore el jugo de lima o limón y el azúcar, y vuelva a verter en la olla; dejar a un lado.
  6. Caliente aceite en una sartén cocine la carne unos 5 minutos para dorarla; agréguela a la olla con la salsa.
  7. Deje que hierva; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, cubierto, durante 50 minutos.
  8. Quite la tapadera y siga cocinándolo 10 minutos más.
  9. Incorpore el cilantro y la sal.
  10. Sirva con 1/2 taza de arroz integral cocido.
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