Tostas con huevos y ahumados en microondas

1.- Quitaremos la corteza al bacon y lo picaremos.

2.- Batiremos los huevos en un bol, sazonándolos con sal y pimienta.

3.- Colocaremos el bacon con la mantequilla en un bol apropiado y lo meteremos en el microondas 2 minutos, a la máxima potencia.

4.- Abriremos el microondas, incorporaremos los huevos batidos al bol con el bacon, removerlos para mezclarlos y conectaremos el microondas 2 minutos más, removiándolo un par de veces.

5.- Tostaremos el pan y colocaremos las tostadas en 4 platos.

6.- Repartiremos los huevos revueltos sobre ellas.

7.- Cubriremos los huevos con las lonchas de queso y la palometa ahumada al final. Podemos acompañarlas con algunas hojas de canónigos

Servir inmediatamente.